Буквы кириллицы Б и В произошли от одной и той же буквы - греческой литеры "бета". А взялась эта буква не из ниоткуда: она получилась от знака, означающего "дом", и ведь похоже: нижний полукружок - дом, верхний - крыша, в случае с Б - навес ). В испанском и итальянском языках буквы b и v также частенько стоят одна вместо другой. В старогреческом бета читалась как "В", в новогреческом - как "Б". Что же до русского языка, то есть некоторые слова, которые в английском, немецком, романских пишутся с Б, а в русском с В. Это слова, имена, географические объекты в основном, с имеющих древнегреческое, еврейское или ближневосточное происхождение.
- Авель (Abel)
 - Авраам (Abraham)
 - Алфавит (Alphabet) (от букв "альфа" (от алеф - бык, А - это перевёрнутая голова быка) и "бета", о которой сказано выше)
 - Аравия (Arabia, но "араб" )
 - Вавилон (Babylon)
 - Вакх (Bacchus)
 - Вакханалия ( Bacchanalia)
 - Варвар (Barbarian)
 - Варвара (Barbara, Санта-Барбара - это Святая Варвара)
 - Варфоломей (Bartholomew, Барт Симпсон носит именно это полное имя)
 - Василий (Собор Василия Блаженного - St. Basil's Cathedral)
 - Василиск (Basilisk)
 - Вельзевул (Beelzebub)
 - Вениамин (Benjamin, Бенджамин)
 - Византия (Byzantine)
 - Висмут (Bismuth)
 - Високосный (обрусевшее латинское bis sextus)
 - Вифлеем (Bethlehem)
 - Гавриил (Gabriel, Габриэль)
 - Дьявол (Diabolo, Diabolus)
 - Еврей (англ: Hebrew, нем.:Hebräer, фр.: Hébreux)
 - Елизавета (Elizabeth)
 - Кимвал(ы)/ (Cymbals)
 - Киноварь (Cinnabar)
 - Ливан (Lebanon)
 - Ливия (Libia)
 - Пресвитер (Presbyter) свитер тут не при чём
 - Раввин, Равви (Rabbi, хотя фамилия - Рабинович)
 - Символ (symbol)
 - Февраль (February)
 
Источником буквы В в других русских словах является U. Обычно, от дифтонгов AU, EU.
- Август
 - Аврора
 - Австрия
 - Австралия
 - Авто.... ( с латинского "сам": автомобиль, автограф, автопортрет, фотоавтопортрет [селфи], но почему-то АУтотренинг, не потому ли, что переводился недавно и теми, кто не уловил принципа. ) Однако: Аудио....
 - Автор
 - Астронавт (и космонавт; в холодную войну термин "космонавт" использовали только в отношении небесных путников из стран соцблока, выходцев в космос из капстран называли астронавтами)
 - Евгений
 - Евкид (Euclid)
 - Евнух
 - Европа ( Europe, Europa)
 - Зевс (Zeus)
 - Кентавр
 - Мавзолей
 - Мавр
 - Лавр, Лавренитий, но по какой-то причине - Лаура, для красоты, что ли?
 - Невропатолог
 - Пингвин (Penguin)
 - Пневмония
 - Псевдоним
 - Ревматизм
 - Реставрация
 - Тавтология (tautology )
 - Травма
 - Фавн (но "фауна" )
 - Эвкалипт
 - Эврика (Eureka)
 - Эвфемизм
 - Январь (January)
 
Затем, слова с буквой W приходят в русский с буквой "в" из немецкого, а иногда из английского.
- Айова
 - Вайоминг
 - Валлийский
 - Ватсон (Доктор Ватсон, но Эмма Уотсон)
 - Вашингтон
 - Веллингтон
 - Вест-Индия
 - Википедия
 - Виндоуз (Microsoft Windows, "винда" )
 - Винни-Пух
 - Висконсин
 - Делавэр
 - Свитер (Sweater - свэтер или светер было бы правильней, ведь он от слова "пот", а не "сладкий" )
 - Твиттер (а вот тут свитер вновь не при чём)
 - Томагавк (англ. tomahawk )
 - Холивар (искажённое holy war)
 
Хотя чаще в англицизмах W заменяется на "у".
- Мейфлауэр
 - Оруэлл
 - Уайльд
 - Уайт
 - Уизли
 - Уинстон
 - Уилл
 - Уилсон
 - Уилльян
 - Уинслет
 - Уитни
 - Уокер
 - Уолл-Стрит
 - Уолтер (Уолт)
 - Уорнер
 - Уорхол
 - Уэббер
 - Уэльс
 - Хэллоуин
 
Замена звуков с течением времени и при перемещении слов из одного языка в другой - дело более, чем обычное. Апрель, по-английски - APril, по-французски - AVril, по-испански - ABril. В итальянском есть Рара, есть Baba. Кстати, Baba на некоторых языках (например, турецком) и означает отца. Вот так звуки У-В-Б-П меняются друг на друга.
И всё-таки, чаще всего иностранные слова с буквой "в" приходят в русский через V. Но дело в том, что русским своих слов с буквой "в" хватает. Их настолько много, что в самом первом слове "здравствуйте" одна из них даже не произносится. Зная это, один американец усомнился в том, что первая буква читается в имени "Всеволод". Английских же слов с буквой "в" не так уж много. А имён и фамилий с ней не так уж много, а в России - наоборот, согласный звук "в" - один из самых распространённых в русских словах,названиях городов, именах, фамилиях и отчествах.
Приходите на наши курсы английского языка и вы узнаете еще больше полезного и интересного!